Akşam yemeği hazırlamak bazen gözümüzde büyüyebilir, özellikle de uzun ve yorucu bir günün ardından. Ancak mutfakta harikalar yaratmak için saatler harcamanıza gerek yok! Tam da bu noktada, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle öne çıkan Tek Tava Sarımsaklı Tavuk tarifi imdadınıza yetişiyor. Adından da anlaşılacağı gibi, bu tarif sayesinde tüm malzemeleri tek bir tavada bir araya getirerek, hem zamandan hem de bulaşıktan tasarruf edebilirsiniz. Sulu, aromatik ve tam kıvamında pişmiş sarımsaklı tavuk parçaları, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet şöleni sunarken, siz de mutfakta geçirdiğiniz sürenin keyfini çıkaracaksınız. Bu makale, size bu harika yemeği adım adım hazırlamanın yanı sıra, tarife dair tüm püf noktalarını ve servis önerilerini sunarak, mutfakta yeni favoriniz olmasını sağlayacak.
Neden Tek Tava Sarımsaklı Tavuk? Avantajları Saymakla Bitmez!
Bu yemeğin popülaritesi sadece lezzetinden ibaret değil. Sunduğu pratik avantajlar, onu modern mutfakların vazgeçilmezi haline getiriyor:
- Hızlı ve Kolay Hazırlık: Karmaşık adımlar veya özel teknikler gerektirmez. Malzemeleri hazırlayıp tavaya atmanız yeterli.
- Minimum Bulaşık: Tek bir tava kullanıldığı için, yemeğin sonunda sizi bekleyen bulaşık yığını kabus olmaktan çıkar. Bu, özellikle yoğun günler için büyük bir artıdır.
- Lezzet Patlaması: Sarımsak, tavuk ve baharatların mükemmel uyumu, her lokmada damaklarda iz bırakan bir tat şöleni yaratır. Sebzelerle birlikte piştiğinde, tüm lezzetler birbiriyle harmanlanır.
- Besleyici ve Dengeli: Yanına ekleyeceğiniz sebzelerle (patates, havuç, brokoli vb.) zenginleştirerek tek başına dengeli bir ana öğün oluşturabilirsiniz. Protein ve lif açısından zengindir.
- Esnek Tarif: Elinizdeki malzemelere veya damak zevkinize göre baharatları ve sebzeleri kolayca değiştirebilir, tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Tek Tava Sarımsaklı Tavuk Tarifi
Bu pratik tarifle, akşam yemeğinizin yıldızı olmaya hazır olun!
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Malzemeler
- 600-700 gr kemiksiz, derisiz tavuk but veya göğüs (küp doğranmış veya büyük parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6-8 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya rendelenmiş)
- 1 adet orta boy soğan (iri doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (halka veya küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (iri doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı severseniz pul biber)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Yarım su bardağı tavuk suyu veya su
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için, ince kıyılmış)
Yapılışı (Adım Adım)
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin.
- Tavuk parçalarını tavaya alın ve her tarafı rengi dönene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Tavukları bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Aynı tavaya soğan, patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana ve renk alana kadar yaklaşık 7-10 dakika kavurun. Arada karıştırmayı unutmayın.
- Dilimlenmiş sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberi tavaya ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun, sarımsaklar kokusunu verene kadar.
- Kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Tabağa aldığınız tavukları tekrar tavaya sebzelerin arasına yerleştirin.
- Tavuk suyunu veya suyu tavaya ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın. Patateslerin yumuşadığından ve tavuğun tamamen piştiğinden emin olun. Gerekirse pişirme süresini uzatabilirsiniz.
- Kapağı açın ve yüksek ateşte fazla sıvıyı buharlaşması için birkaç dakika daha pişirin. Bu adım, yemeğin lezzetini yoğunlaştıracak ve hafifçe karamelize olmasını sağlayacaktır.
- Ocağın altını kapatın. Servis yapmadan önce üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirin.
Lezzeti Katlayacak Püf Noktaları
- Tavuk Seçimi: Kemiksiz, derisiz tavuk butları daha sulu kalır ve lezzetlidir. Göğüs kullanıyorsanız, kurumaması için pişirme süresine dikkat edin.
- Tavayı Aşırı Doldurmayın: Tüm malzemeler tek tavaya sığmalı ancak tavayı aşırı doldurmamaya özen gösterin. Aksi takdirde sebzeler kavrulmaz, buharda pişer ve yemeğin lezzeti düşer. Gerekirse iki parti halinde pişirin.
- Sebzeleri Önceden Kavurun: Sebzeleri tavuktan önce kavurmak, onların daha iyi karamelize olmasını ve lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlar.
- Sarımsağı Yakmayın: Sarımsağı sebzelerle birlikte değil, sonradan ekleyerek yanmasını önleyin. Böylece acılaşmadan tüm aromasını yemeğe verecektir.
- Sıvı Miktarı: Tavuk suyu veya su miktarını sebzelerin ve tavuğun saldığı suya göre ayarlayabilirsiniz. Çok sulu olmaması için azar azar ekleyin.
- Dinlendirme: Yemeği ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar.
Servis Önerileri
Tek Tava Sarımsaklı Tavuk kendi başına doyurucu ve dengeli bir ana yemektir ancak yanında bazı eklerle lezzetini daha da artırabilirsiniz:
- Pilav: Klasik pirinç pilavı veya bulgur pilavı, yemeğin lezzetine mükemmel eşlik eder.
- Ekmek: Yemeğin suyuna banmak için taze bir dilim ekmek veya sarımsaklı ekmek harika bir seçimdir.
- Salata: Hafif ve ferahlatıcı bir yeşil salata, yemeğin yoğun lezzetini dengeleyecektir.
- Yoğurt: Bir kase yoğurt veya cacık, özellikle pul biber kullandıysanız yemeğin acılığını dengeleyebilir.
- Makarna: Özellikle sebzelerin suyunu emebilecek kısa makarna çeşitleri de servis edilebilir.
Saklama Koşulları ve Tekrar Isıtma
Kalan Tek Tava Sarımsaklı Tavuk yemeğini hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken, mikrodalga fırında veya küçük bir tavada biraz su veya tavuk suyu ekleyerek kısık ateşte ısıtabilirsiniz. Bu, yemeğin kurumamasını sağlayacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Farklı Tavuk Kesimleri Kullanabilir Miyim?
Evet, tarifte kemiksiz, derisiz tavuk but veya göğüs kullanılmıştır ancak isterseniz kemikli tavuk butları veya kanatlar da kullanabilirsiniz. Pişirme süreleri tavuğun kemikli olup olmamasına göre değişebilir, bu yüzden tavuğun tamamen piştiğinden emin olun.
Sarımsak Miktarını Ayarlayabilir Miyim?
Kesinlikle! Sarımsak sevenler için verilen miktar idealdir ancak damak zevkinize göre sarımsak miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Hatta piştikten sonra üzerine biraz daha taze sarımsak rendesi ekleyebilirsiniz.
Yanında Hangi Sebzelerle Pişirebilirim?
Bu tarif oldukça esnektir. Patates ve havuç yerine veya onlarla birlikte brokoli, karnabahar, kabak, mantar, bezelye gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz. Sebzeleri tavukla aynı anda pişirebilecek büyüklükte doğradığınızdan emin olun.
Tarif Gluten İçermiyor Mu?
Evet, bu tarif doğal olarak glutensizdir, çünkü içerisinde gluten içeren herhangi bir malzeme bulunmamaktadır. Çölyak hastaları veya glutensiz beslenenler için güvenle tüketilebilir bir ana yemektir.
Tek Tava Sarımsaklı Tavuk, yoğun hayat tempomuza uyum sağlayan, lezzetten ödün vermeyen ve herkesin kolayca yapabileceği bir tarif. Misafir ağırlarken veya sadece kendinize hızlı ve doyurucu bir öğün hazırlamak istediğinizde, bu tarif ilk aklınıza gelen seçeneklerden biri olacaktır. Şimdiden afiyet olsun, mutfağınızdan lezzet eksik olmasın!
